Per a que la vida sigui més dolça

Puc tastar els seus pastissos abans de fer la meva comanda?

 

¡Per suposat! Invertim la mateixa cura i atenció en l’elaboració dels nostres mini-pastissos de mostra com en la de tots els nostres pastissos. Només ha de seleccionar el tipus de pastís, la buttercream i els sabors del fondant, i nosaltres ens encarregarem de la resta. Cada mini-pastís de mostra que ens sol·liciti té un preu no retornable de 30 euros. Realitzem el lliurament personal dels nostres mini-pastissos de mostra a Sitges, St. Pere de Ribes, Olivella, Vilafranca, Moja, St. Miquel d’Olèrdola, Canyelles, Vilanova, Cunit i Cubelles.

Totes les decoracions són comestibles?

Tècnicament parlant, sí. Tots els nostres colorants i les nostres pintures són comestibles. Tot i així, per a quan estan col·locades en el pastís ja estan sòlides, i per tant són impossibles de mastegar. Així mateix, utilitzem freqüentment suports interns, com ara filferro o petites clavilles de fusta, que fan que les decoracions no es puguin menjar. De totes maneres, podem ajustar el disseny del seu pastís de manera que no sigui necessari l’ús de suports. Tot això es comenta al detall en la primera consulta amb el client.

Solen posar flors de veritat en els pastissos?

Els avantatges de les flors de sucre és que podem crear tot tipus de flor qualsevol moment de l’any i que no es fan malbé. Per aquest motiu, no utilitzem flors de veritat.

Puc encarregar un pastís que no estigui recobert de rolled fondant o de buttercream?

El fondant i el massapà són les dos úniques cobertures que utilitzem per als nostres pastissos, ja que el pastís es manté fresc per més temps a temperatura ambient, assegurant així que es conservi en perfecte estat al llarg de tot l’event. És per aquest motiu que no utilitzem farcits altament peribles, com la nata muntada, les cremes quallades a base de rovell d’ou o el formatge en crema.

 

És necessari que posi el pastís a la nevera un cop me l’entreguin?

¡Preguem que no ho faci! Dins la nevera, tant el rolled fondant com el massapà i les decoracions de sucre absorbeixen la humitat, pel què un cop es treu novament el pastís a temperatura ambient començarà a “perspirar” i la superfície del pastís quedarà marcada. Ara bé, després de la festa, li aconsellem que emboliqui bé les sobres, les mantingui refrigerades, i les serveixi quan estiguin a temperatura ambient.

Elaboren pastissos estrictament vegetarians o sense gluten?

Pel moment no, però són aspectes que tenim molt en compte. Estem provant constantment noves receptes amb la finalitat de complir amb les restriccions dietètiques.

 

Elaboren pastissos amb temàtiques “atrevides”?

Sens dubte, sona molt divertit. Encara que no figuri en la nostra pagina web, expliqui’ns què vol, i ho farem encantats.

No visc a Espanya però em caso/celebro el meu aniversari allà. Podem encarregar un pastís per correu electrònic?

Per suposat. No seria el primer cop! Només li demanem que tingui en compte que si els requisits en quant al disseny del pastís són molt específics, és preferible que ens enviï alguns exemples per correu postal atès que els colors i els dissenys de teixits no s’aprecien prou bé per ordinador. Preguem llegeixi també les condicions d’entrega.

 

És possible que un mateix pis del pastís contingui diversos sabors?

És clar que sí. Sigui en un mateix pis o en diversos pisos amb sabors diferents, podem alternar el bescuit i el sabor de les nostres buttercreams per a que s’ajustin perfectament als seus desitjos.