Para que la vida sea más dulce.

BUTTERCREAMS

 

Utilizamos nuestras buttercreams como relleno entre las capas de pastel. El término, sin embargo, se presta a confusión dado que la buttercream no contiene crema. En realidad, es un delicioso cóctel de claras de huevo batidas, mantequilla y azúcar.

 

·CHOCOLATE

·VAINILLA

·MARACUYÁ

·CHOCOLATE BLANCO

·LIMÓN

·MOCA

·FRESA

·CHOCOLATE BLANCO – CAPUCHINO

·FRAMBUESA

·CARAMELO

·MANGO

·ALMENDRAS

·FRUTA TROPICAL

·AVELLANAS

·FRUTAS DEL BOSQUE

·OREOS Y NATA

·PIÑA

 

 

GANACHE

 

El Ganache es una deliciosa y tentadora mezcla de chocolate y crema similar al relleno de trufa.

 

-CHOCOLATE NEGRO

-CHOCOLATE BLANCO

-CHOCOLATE CON LECHE

-ESPRESSO

-VAINILLA

-GRAND MARNIER

-LAVANDA

-ROSA

-AVELLANAS

-ALMENDRAS

-JAZMÍN

-EARL GREY

 

CONFITURAS

Todas nuestras confituras son caseras y, untadas finamente sobre las capas, dan un toque de distinción a nuestros pasteles.

 

·FRESA

·FRAMBUESA

·MELOCOTTON

·FRUTAS DEL BOSQUE

 

 

DACQUOISE

 

El Dacquoise es merengue horneado con una generosa cantidad de frutos secos. Ligero y crujiente, se puede untar sobre las capas del pastel y mezclar con nuestra buttercream.

 

-ALMENDRAS

-AVELLANAS

-ALMENDRAS/AVELLANAS

Para conseguir un sutil toque achocolatado, podemos añadir cacao en polvo a cualquiera de estas combinaciones.

 

 

GLASEADOS

 

Los glaseados aportan una mayor dimensión al pastel y combinan especialmente bien con los pasteles de sabores clásicos. Se pueden elaborar con licores o zumos de frutas. Algunos de los sabores más apreciados son:

-VAINILLA

-KAHLUA

-PIÑA

-COINTREAU

-KIRSCH

-RON DE COCO

-CAFÉ